Veg Frankie Roll: आपको अगर स्ट्रीट फूड खाना पसंद है तो वेज फ्रैंकी रोल का नाम जरूर सुना होगा। मसालेदार सब्जियों और सॉफ्ट रोटी में लिपटा यह स्वादिष्ट रोल बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आता है। खास बात यह है कि इसे घर पर भी बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है।

वेज फ्रैंकी रोल न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह एक क्विक स्नैक के रूप में भी बेहतरीन विकल्प माना जाता है। शाम की हल्की भूख हो या बच्चों के टिफिन के लिए कुछ नया बनाना हो, वेज फ्रैंकी रोल हर मौके पर फिट बैठता है।

वेज फ्रैंकी रोल बनाने के लिए सामग्री

• 4 रोटियां या पराठे
• 1 कप पत्ता गोभी (बारीक कटी)
• 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 1 प्याज (पतले स्लाइस में कटा)
• 1 उबला आलू (मसला हुआ)
• 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
• 1 टेबलस्पून हरी चटनी
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 1/2 टीस्पून चाट मसाला
• नमक स्वादानुसार
• 2 टेबलस्पून तेल या बटर
• थोड़ा सा हरा धनिया

वेज फ्रैंकी रोल बनाने का तरीका

वेज फ्रैंकी रोल एक टेस्टी स्ट्रीट फूड रेसिपी है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद इसमें शिमला मिर्च, गाजर और पत्ता गोभी डालकर 2–3 मिनट तक हल्का सा पकाएं।

अब इसमें उबला हुआ आलू डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर सब्जियों को अच्छी तरह मिक्स करें। आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें। आपकी फ्रैंकी के लिए टेस्टी स्टफिंग तैयार है।

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अब तवा गर्म करें और रोटियों को हल्का सा बटर लगाकर सेक लें। इसके बाद रोटी पर थोड़ा सा टोमैटो सॉस और हरी चटनी फैलाएं। अब तैयार की हुई सब्जियों की स्टफिंग रोटी के बीच में रखें। ऊपर से प्याज के स्लाइस और थोड़ा चाट मसाला छिड़क दें। इसके बाद रोटी को रोल की तरह कसकर लपेट लें।

अगर आप फ्रैंकी को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो इसमें पनीर या चीज भी डाल सकते हैं। हल्की सी मेयोनीज डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इसके अलावा रोल को फॉयल पेपर में लपेटकर सर्व करने से यह बिल्कुल स्ट्रीट फूड स्टाइल में लगेगा।

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लेखक: (कीर्ति)